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后勤服务中心召开食品安全工作会议

日期:2020-11-24

为进一步加强学校食堂餐饮服务食品安全监督管理,规范学校食堂经营行为,保障广大师生和教职工饮食安全,有效防止食物中毒或其他食源性疾患等食品安全事故发生。11月19日下午四点半,后勤服务中心在资料室召开食品安全工作会议。后勤服务中心主任肖向东,副主任石伟光、校园食堂负责人王万元、李晓东、刘亚启和各个食堂托管负责人参加了会议。会议由肖向东主任持。
     会上,主任向大家传达了《张家口市学校食堂和单位餐厅餐饮服务食品安全监督管理规定》,要求各食堂在食品制作、留样、冰箱分类存储、食品添加剂使用及环境卫生等方面加强管理,重点强化对食品采购、加工、销售和存储等方面的规范操作,确保食品卫生安全。
     主任在总结时强调,高校食堂食品安全工作影响着全校师生的身体健康和生命安全,大家一定要以高度的政治责任感和使命感重视食堂食品安全工作,建立和落实食品安全责任体系,扎实做好食品安全应急预案;要全面加强食堂从业人员的培训,建立人人懂安全、人人管安全和安全人人有责的意识;要规范食堂操作,有效地履行食堂食品安全监督和管理职责,保障餐饮安全。