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后勤处对学院食堂、超市食品卫生安全进行检查

日期:2017-04-27
 

410上午,我院后勤处赵国鹏处长、石伟光副处长对东西校区食堂、超市食品安全卫生状况进行了专项检查。此次专项检查以进一步落实学校食品安全主体责任,完善食品安全管理制度,规范餐饮食品加工制作,严厉打击食品安全违法违规行为,提高学校食品安全水平为工作目标。

在东西校区,赵处长仔细察看了食堂、超市环境,并对食堂的操作间、粗加工间、消毒间、备餐间、食堂仓库等硬件设施和卫生情况进行了详细的检查,并详细询问查验了采购索证与进货验收台帐、餐饮具消毒记录、食品留样记录、从业人员健康体检等资料。

赵处长对食堂超市卫生安全管理工作给予了充分的肯定和高度评价,同时对不足之处提出了整改意见,并要求食堂、超市管理负责人一定要严把采购关,制作质量关,切实抓好食品加工各个环节的卫生,做好消毒工作,对师生负责,确保全校师生的身心健康和饮食安全。

 

 

                                                                                                   通讯员:黄爱英       审核:赵国鹏